Tomates farcies au thon

Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min
Ingrédients pour 6 Personnes :

300 g de thon au naturel en boite
2 oeufs
3 tranches de pain de campagne
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Persil haché
6 grosses tomates
100 g de mozzarella
Sel et poivre du moulin

Progression :

1/Préchauffer votre four à 200°C

2/Évider les tomates et saler l'intérieur et retourner les sur un papier absorbant.

3/A la fourchette, mélanger le thon, l'oeuf, la mie du pain, l’huile d´olive et le persil. Ajuster l'assaisonnement.

4/Garnir les tomates avec la farce. Disposer par dessus une tranche de mozzarella et les couvercles des tomates.

5/Enfourner pendant 20 minutes à 200°C.

Accompagner de riz ou de pommes de terre sautées et d’un
Rosé du Château Villars