Tomaten mit Thunfisch

Vorbereitung: 20 Min. - Garzeit: 20 Min.

Zutaten für 6 Personen:

300 g Dosenthunfisch im eigenen Saft
2 Eier
3 Scheiben Landbrot
2 Suppenlöffel Olivenöl
Petersilie klein gehackt
6 große Tomaten
100 g Mozzarella
Salz und Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

1/ Den Ofen auf 200°C vorheizen.

1/ Die Tomaten aushöhlen und innen salzen, dann umgedreht auf Küchenpapier legen.

2/ Mit einer Gabel Thunfisch, Eier, Brot ohne Rinde, Olivenöl und Petersilie vermischen.
Abschmecken.

3/ Diese Füllung in die Tomaten geben.
Eine Scheibe Mozzarella und dann den Deckel der Tomaten darüber legen.

4/ 20 Minuten bei 200°C im Ofen garen lassen.

Mit Reis oder Bratkartoffeln servieren und einem

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